双子葉だけど有胚乳な植物

まず、

単子葉：有胚乳

双子葉：無胚乳（又は有胚乳）

となっていますのでまずこれを覚えます。

（植物の分類については別途覚えてください。

　いずれ書くかもしれませんが）

そして

双子葉なのに有胚乳

（相変わらず、子葉ではなく胚乳に養分を蓄えている）

である植物の例として

カキ、ホウレンソウ、オシロイバナ、トマトなど

がありますので覚えておくと安心です。

カキが圧倒的に重要でしょう。